Département · Bourgogne
Chambres d’hôtes dans l’Yonne
Vézelay, Chablis, Guédelon, Noyers-sur-Serein
Photo Benjamin Smith · Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)Première Bourgogne qu’on rencontre en venant de Paris, l’Yonne se parcourt au rythme lent de ses rivières et de ses canaux. Au nord, Sens et sa cathédrale ; au centre, Auxerre qui descend vers les quais ; au sud, la colline de Vézelay et les coteaux de Chablis. Dormir chez l’habitant ici, c’est souvent pousser le portail d’une maison de vigneron ou d’une ferme de Puisaye, avec un petit-déjeuner au pain d’épices et une adresse de cave glissée par l’hôte pour la journée.
À voir
Que voir dans l’Yonne ?
Cinq lieux qui justifient à eux seuls le voyage.
Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay
Inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, elle domine la colline et reste un point de départ historique du chemin de Compostelle. Son tympan sculpté mérite qu’on y revienne à la lumière du soir.
Château de Guédelon
Un château fort construit depuis 1997 avec les techniques du XIIIe siècle, en pleine forêt de Puisaye. Carriers, forgerons et charpentiers travaillent sous les yeux des visiteurs, ce qui plaît beaucoup aux enfants.
Noyers-sur-Serein
Petite cité médiévale enserrée dans une boucle du Serein, avec ses maisons à pans de bois, ses places à arcades et ses tours de remparts. On la visite à pied, sans se presser.
Château d’Ancy-le-Franc
Château Renaissance aux décors peints remarquables, dans un bourg traversé par le canal de Bourgogne. Ses salles décorées de fresques et ses cours intérieures régulières en font une étape soignée du Tonnerrois.
Abbaye de Pontigny
Fondée au XIIe siècle, c’est l’une des premières filles de Cîteaux. Son immense église cistercienne, sobre et lumineuse, se découvre au milieu des champs, au nord-ouest de Chablis.
Où poser ses valises
Où dormir dans l’Yonne ?
Trois secteurs, trois ambiances.
Chablisien et vallée du Serein
Autour de Chablis et jusqu’à Noyers, on dort dans d’anciennes maisons de vignerons aux caves voûtées, parfois au cœur d’un domaine. C’est le secteur des séjours gourmands en couple : dégustations le matin, balade à vélo entre les coteaux l’après-midi, et dîner dans un bourg voisin sans reprendre la route bien loin.
Vézelien et Avallonnais
Au pied de Vézelay et aux portes du Morvan, les maisons d’hôtes occupent des fermes de pierre et des demeures de bourg. Randonneurs, pèlerins et amateurs d’art roman s’y croisent. L’ambiance est plus rurale et boisée, avec la Cure pour se baigner ou pagayer aux beaux jours.
Puisaye, autour de Saint-Fargeau
Pays de bocage, d’étangs et de potiers, la Puisaye propose des longères discrètes et des maisons de bourg à la campagne. On y vient en famille pour Guédelon et le château de Saint-Fargeau, ou pour le souvenir de Colette à Saint-Sauveur. Rythme calme, nuits très silencieuses.
Architecture
À quoi ressemblent les maisons d’hôtes de l’Yonne ?
Le calcaire clair domine au sud et à l’est : maisons de vignerons à escalier extérieur, cave au rez-de-chaussée et logement à l’étage, souvent coiffées de tuiles plates brunes. Dans le Sénonais et en Puisaye, la brique et la pierre ferrugineuse donnent des façades plus sombres, parfois des pans de bois. Attendez-vous à des chambres aménagées dans des granges ou des greniers restaurés, poutres apparentes, murs épais qui gardent la fraîcheur l’été, et une cheminée dans la pièce commune.
À table
Ce qu’on mange dans l’Yonne
La table icaunaise marie la Bourgogne des vignerons et celle des éleveurs. Le chablis, vinifié en blanc sur chardonnay, n’est qu’une des appellations : irancy en rouge, saint-bris sur sauvignon, crémant de Bourgogne pour les apéritifs. On sert la gougère à l’apéritif, les œufs en meurette ou les escargots de Bourgogne en entrée. Côté fromages, le soumaintrain, né près de Saint-Florentin et protégé par une IGP, voisine avec l’époisses, dont l’aire d’appellation couvre une partie du département. Les cerises de l’Auxerrois, cueillies autour d’Irancy, et les marchés couverts d’Auxerre ou de Sens complètent la découverte, avec pain d’épices et escargots en conserve à rapporter.
Idée de séjour
Trois jours dans l’Yonne
Un itinéraire au départ de votre chambre d’hôtes, sans courir.
- Jour 1
Auxerre et les vignes de l’Auxerrois
Matinée à Auxerre, en descendant de la cathédrale Saint-Étienne vers les quais de l’Yonne, avec un arrêt à l’abbaye Saint-Germain pour ses cryptes carolingiennes. L’après-midi, cap au sud sur Saint-Bris-le-Vineux, dont les caves souterraines s’étagent sous le village, puis Irancy, blotti dans un amphithéâtre de coteaux et de cerisiers. Retour par les petites routes de la vallée, en fin de journée, quand la lumière rasante dore les vignes.
- Jour 2
Avallon, la vallée du Cousin et Vézelay
Départ par la vieille ville d’Avallon et ses remparts dominant le ravin, avant de suivre la vallée du Cousin, fraîche et boisée, à pied sur un tronçon du sentier qui longe la rivière. Déjeuner tardif puis montée à Montréal, village perché autour de sa collégiale. On finit à Vézelay par Saint-Père et son église Notre-Dame, puis on grimpe la rue principale jusqu’à la basilique pour la lumière du soir.
- Jour 3
La Puisaye des potiers et de Colette
Journée en Puisaye, pays de bocage et d’argile. Le matin, Saint-Sauveur-en-Puisaye et son musée consacré à Colette, installé dans le château qui domine le bourg. Direction ensuite Treigny, pour le chantier de Guédelon et, tout près, le château de Ratilly et ses expositions de céramique. L’après-midi s’achève à Saint-Fargeau, devant les tours de brique rose du château, avec un tour à pied du bourg avant de rentrer.
Adresses
Des chambres d’hôtes dans l’Yonne
A la Bergerie
11 rue du Montmarte VERMOIRON 89200 Vault-de-Lugny
Chambre sur le jardin. Spacieuse, en rez-de-chaussée, d’accès direct et indépendant, avec une salle de bain privée attenante (douche et toilettes).
Au Moulin de Vézelay
48 Grande Rue 89450 Fontenay-près-Vézelay
Temps, nature, convivialité, culture, terroir : telles sont les promesses du Moulin de Vézelay, hébergement de tourisme et pôle animalier.
Aux Chambres d'Hôtes d'Etrée
4 rue de la Fontaine Etréé 89200 Magny
Venez vous ressourcer dans une de nos trois chambres d'hôtes située dans le parc du Morvan à proximité d'Avallon.
Chambres d'hôtes de l'Abbaye de Reigny
Lieu-dit Reigny 89270 Vermenton
Les chambres d'hôtes de l'Abbaye de Reigny sont situées au premier étage du bâtiment des moines, à l'emplacement même du dortoir.
Chambres d'hôtes de l'Armance
2 Rue du Faubourg Saint-Martin 89600 Saint-Florentin
Cette belle maison bourgeoise de 1835, au jardin clos de murs, abrite deux chambres d’hôtes avec vue sur la rivière Armance
Chambres d'hôtes Delia
4 route de Nemours 89100 Villeroy
Delia et son fils vous accueillent dans l'une de leurs trois chambres d'hôtes. Récemment rénovées, elles ont gardé le charme de l'ancienne demeure.
Chambres d'hôtes des Petites Barres
6 Lieu-dit Les Petites Barres 89520 Saint-Sauveur-en-Puisaye
Bienvenue aux Petites Barres, hameau situé à 3 km de St Sauveur. La maison, longère de charme aux façades fleuries, est entourée d'un grand parc.
Chambres de la Vieille Tour
59 place du grenier à sel 89310 Noyers
Attenant à la tour, et contre un fragment du mur d'enceinte, la chambre des remparts offre une belle vue sur le Serein.
Chez Annick
18, rue du Pont 89350 Tannerre-en-Puisaye
Maison du XIX proche de Guédelon, de Saint-Fargeau et de son château. Rêverie et repos au bord de la rivière pour un moment de détente.
Chez Collette
5 Rue Ernest Renan 89800 Chablis
Situé au centre-ville de Chablis, à proximité de tous commerces et restaurants, nous vous accueillons pour une nuit ou plus.
Chez Merlin le Brocanteur
56 Rue des Ponts 89120 Charny Orée de Puisaye
Bienvenue chez Merlin le Brocanteur en Bourgogne-Puisaye, le pays de Colette ! Notre maison nichée au cœur du village à Charny-Orée-de-Puisaye vous p
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Calendrier
Quand partir dans l’Yonne ?
Le printemps réveille les vergers et remplit les canaux de bateaux de plaisance. L’été, Guédelon et Vézelay attirent du monde, surtout en août. Septembre reste le meilleur compromis, avec les vendanges dans le Chablisien et des journées encore douces. Fin octobre, la Fête des vins de Chablis rassemble beaucoup de visiteurs : réservez tôt pour ce week-end. L’hiver est calme, certaines maisons ferment.
Autour
Autour de l’Yonne
Questions
Questions fréquentes
Où dormir pour visiter Vézelay ?
Les villages au pied de la colline, comme Saint-Père ou Asquins, et les environs d’Avallon sont les plus pratiques. On monte à la basilique à pied tôt le matin, avant les groupes, puis on rejoint le Morvan ou la vallée de la Cure pour la suite de la journée.
Peut-on faire une dégustation de chablis en séjournant chez l’habitant ?
Oui, beaucoup d’hôtes de la région connaissent les domaines alentour et orientent vers des caves qui reçoivent sur rendez-vous. Certaines chambres d’hôtes sont même installées chez des vignerons. Prévoyez de réserver les visites de cave, surtout en période de vendanges.
Guédelon se visite-t-il toute l’année ?
Non, le chantier ouvre de la fin du mois de mars à l’automne, puis ferme l’hiver. Comptez une demi-journée au minimum. Loger en Puisaye permet d’arriver dès l’ouverture, quand les artisans commencent leur journée et que l’affluence reste modérée.
Quelle est la meilleure saison pour une balade sur le canal de Bourgogne ?
Mai, juin et septembre sont les plus agréables : écluses animées sans foule, chemins de halage praticables à vélo et températures douces. L’été convient aussi, mais les sections ombragées sont rares, pensez à partir tôt le matin.
Ce département fait partie de la région Bourgogne : le guide régional rassemble les infos et les maisons voisines.