Département · Languedoc-Roussillon
Chambres d’hôtes dans l’Hérault
Montpellier, Sète, Saint-Guilhem-le-Désert, lac du Salagou
Photo Wolfgang Staudt from Saarbruecken, Germany · Wikimedia Commons (CC BY 2.0)L’Hérault se lit en bandes parallèles, de la mer vers la montagne. D’abord le littoral et l’étang de Thau, où les parcs à huîtres de Bouzigues font face à Sète. Puis une large plaine de vignes, ponctuée de villages enroulés autour de leur église, les circulades. Enfin les reliefs du Larzac méridional et de l’Espinouse, où la garrigue cède la place aux châtaigniers. Choisir sa chambre d’hôtes ici, c’est surtout choisir sa bande : l’iode, le vin ou la marche.
À voir
Que voir dans l’Hérault ?
Cinq lieux qui justifient à eux seuls le voyage.
Saint-Guilhem-le-Désert
Village médiéval serré autour de l’abbaye de Gellone, étape du chemin de Compostelle inscrite à l’Unesco. Le pont du Diable, en aval dans les gorges de l’Hérault, se prête à la baignade.
Cirque de Navacelles
Immense méandre abandonné par la Vis au fond d’un canyon calcaire, sur les causses. Le belvédère de la Baume Auriol donne la vue classique, puis un sentier descend jusqu’au hameau et sa cascade.
Écluses de Fonseranes
Escalier de neuf écluses du canal du Midi à Béziers, ouvrage de Pierre-Paul Riquet. On y regarde passer les bateaux, avec la cathédrale Saint-Nazaire en surplomb de l’Orb.
Lac du Salagou
Retenue d’eau entourée de terres rouges, la ruffe, qui donnent au paysage un aspect presque martien. Randonnée, vélo et baignade autour du village de Celles, longtemps abandonné, sur les rives.
Oppidum d’Ensérune
Site d’un village antique perché sur une colline entre Béziers et Capestang. Du sommet, on voit l’ancien étang de Montady, asséché au Moyen Âge et découpé en parts de tarte.
Où poser ses valises
Où dormir dans l’Hérault ?
Trois secteurs, trois ambiances.
Bassin de Thau, autour de Mèze et Marseillan
Entre étang et Méditerranée, maisons de village et domaines viticoles accueillent ceux qui veulent manger des coquillages face aux parcs à huîtres, visiter Sète et pédaler sur les berges, entre les vignes du picpoul de Pinet. Séjour iodé et détendu, parfait pour un long week-end hors saison.
Pays de Pézenas et vallée de l’Hérault
Pézenas et ses hôtels particuliers, liés au souvenir de Molière, servent de point d’ancrage. Autour, les villages vignerons proposent des chambres dans d’anciennes maisons de négociants ou des mas au milieu des vignes. Une base idéale pour la dégustation, les marchés et les artisans d’art.
Haut-Languedoc, vers Olargues et Lamalou-les-Bains
Changement de décor : vallées boisées, rivières et villages de pierre sombre. La voie verte Passa Païs suit l’ancienne voie ferrée et permet de pédaler en famille. On y vient pour la fraîcheur, la randonnée et un rythme franchement plus calme qu’en plaine. Les marchés de producteurs y sont petits mais francs.
Architecture
À quoi ressemblent les maisons d’hôtes de l’Hérault ?
Dans la plaine viticole, la maison vigneronne est la forme la plus courante : façade en pierre sur la rue, grand portail pour les charrettes, cave au rez-de-chaussée et logement à l’étage. Les domaines plus importants ont des bâtiments en U autour d’une cour. Pézenas et Montpellier conservent des hôtels particuliers des XVIIe et XVIIIe siècles, avec escaliers de pierre et cours intérieures. Dans l’arrière-pays, schiste, grès et toits de lauze apparaissent. Beaucoup de maisons disposent d’une terrasse ombragée ou d’un patio.
À table
Ce qu’on mange dans l’Hérault
L’Hérault se mange d’abord au bord de l’eau. Les huîtres et les moules de Bouzigues sortent de l’étang de Thau, et Sète revendique ses propres recettes : la tielle, tourte à la pieuvre relevée de tomate, la macaronade et la rouille de seiche. Dans la plaine, l’olive lucques du Languedoc AOP, en forme de croissant, accompagne l’apéritif. Pézenas garde ses petits pâtés sucrés salés à la viande de mouton, et Montpellier ses grisettes au miel et à la réglisse. Le vignoble est l’un des plus vastes de France : picpoul de Pinet pour les coquillages, pic-saint-loup, faugères et saint-chinian pour les rouges, et muscats de Frontignan, Lunel ou Mireval pour le dessert.
Idée de séjour
Trois jours dans l’Hérault
Un itinéraire au départ de votre chambre d’hôtes, sans courir.
- Jour 1
Sète et l’étang de Thau
Matinée à Sète, entre les canaux bordés de barques et les halles, où les étals de coquillages donnent faim dès dix heures. Montez ensuite au mont Saint-Clair pour voir d’un côté la mer, de l’autre l’étang et ses tables à huîtres. L’après-midi, longez la rive nord jusqu’à Bouzigues, petit port d’ostréiculteurs, puis Mèze. Dégustation face à l’eau et coucher de soleil sur les parcs.
- Jour 2
Gorges de l’Hérault
Départ tôt pour Saint-Guilhem-le-Désert, à parcourir avant l’arrivée des visiteurs : abbatiale, cloître et place du Platane. Descendez ensuite jusqu’au pont du Diable, l’un des plus anciens ponts romans de France, pour une baignade dans les eaux vertes. La grotte de Clamouse, sur la même route, offre une pause fraîche. Finissez à Saint-Jean-de-Fos, village de potiers, où l’argile se travaille encore dans les ateliers.
- Jour 3
Pézenas et Béziers
Matinée à Pézenas, dont les hôtels particuliers se découvrent par les cours et les escaliers ouverts, au fil des ruelles d’artisans. Prenez ensuite la route de Béziers pour le déjeuner. L’après-midi, montez à la cathédrale Saint-Nazaire pour la vue sur l’Orb et le pont Vieux, puis rejoignez les écluses de Fonseranes. La balade à pied ou à vélo le long du canal du Midi, sous les platanes, clôt le séjour en douceur.
Adresses
Des chambres d’hôtes dans l’Hérault
10 COURS
10 Cours National 34230 Paulhan
A Paulhan dans une vigneronne de 1850 entièrement rénovée, Jean-Michel et Richard ont créé un très joli lieu de vie pour accueillir des familles, des amis, des comédiens. Mélange de…
123 SOLEIL - LA 42ÈME
23 grand rue du Commandant Quatrefages 34725 Saint-André-de-Sangonis
123 SOLEIL. Au cœur d'un village typique de la vallée de l'Hérault, découvrez nos chambres d'hôtes dans une belle maison de maître de 1789 entièrement rénovée en 2024. Piscine. Parking.…
123 SOLEIL - LA MOSAIQUE
23 grand rue du Commandant Quatrefages 34725 Saint-André-de-Sangonis
123 SOLEIL. Au cœur d'un village typique de la vallée de l'Hérault, découvrez nos chambres d'hôtes dans une belle maison de maître de 1789 entièrement rénovée en 2024. Piscine .Parking.…
123 SOLEIL - LA SUITE
23 grand rue du Commandant Quatrefages 34725 Saint-André-de-Sangonis
123 SOLEIL. Au cœur d'un village typique de la vallée de l'Hérault, découvrez nos chambres d'hôtes dans une belle maison de maître de 1789 entièrement rénovée en 2024. Piscine. Parking.…
A L'ORÉE DES VIGNES
A l’Orée des vignes 34310 Montady
Dans un cadre naturel, passez un séjour agréable dans le sud de la France, en couple, en famille ou entre amis. Profitez de notre piscine aux eaux turquoises et de…
ANCIEN HÔTEL DU LARZAC - CHAMBRE 1
116 Avenue de Montpellier 34520 Le Caylar
Le gite L’Ancien Hôtel du Larzac met à votre disposition une ou plusieurs chambres d'hôtes avec sanitaires et salle de bain privés. Profitez du petit-déjeuner inclus et de la table…
Auberge de la vallée - Chambre Buèges
611 Rue Le Grand Chemin 34380 Saint-Jean-de-Buèges
Christiane et Eric ont le plaisir de vous accueillir à l'Auberge de la Vallée. Située en pleine nature, dans une vallée d'exception, l'auberge propose trois chambres avec salle d'eau et…
Auberge de la vallée - Chambre Séranne
611 Rue Le Grand Chemin 34380 Saint-Jean-de-Buèges
Christiane et Eric ont le plaisir de vous accueillir à l'Auberge de la Vallée de Saint- Jean-de-Buèges. Située en pleine nature, dans une vallée d'exception, l'auberge propose trois chambres avec…
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Calendrier
Quand partir dans l’Hérault ?
Mai, juin et septembre offrent une mer agréable sans la cohue. En août, les fêtes de la Saint-Louis animent Sète avec les joutes nautiques sur les canaux, tandis que Béziers vit sa féria vers la mi-août. Les vendanges commencent souvent fin août. Réservez tôt pour ces dates et pour les ponts de mai autour de Montpellier. L’hiver reste doux sur la côte, idéal pour les balades.
Autour
Autour de l’Hérault
Questions
Questions fréquentes
Où loger dans l’Hérault pour visiter Montpellier et la mer ?
Les villages du nord de Montpellier, vers le Pic Saint-Loup, et ceux du bassin de Thau permettent de combiner ville et plage. Le tramway montpelliérain dessert plusieurs communes voisines, pratique pour éviter de se garer au centre. Pour la plage, Palavas et Carnon sont les plus proches.
Quel est le plus beau village de l’Hérault ?
Saint-Guilhem-le-Désert, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, arrive en tête des réponses. Olargues, lui aussi classé, attire par son vieux pont sur le Jaur. Pézenas, sans être un village, séduit par son centre ancien et ses boutiques d’artisans.
Que faire dans l’Hérault quand il fait trop chaud ?
Montez vers les gorges de l’Hérault et le pont du Diable pour la baignade, ou vers le lac du Salagou tôt le matin. La grotte de Clamouse et la grotte des Demoiselles offrent une température fraîche toute l’année. En fin de journée, les bords de l’étang de Thau restent agréables.
Faut-il une voiture pour un séjour dans l’Hérault ?
Sur le littoral et à Montpellier, train et tramway suffisent en grande partie. Pour l’arrière-pays, les villages vignerons et les sites naturels, une voiture ou un vélo électrique devient vite nécessaire, les transports en commun y étant peu fréquents.
Ce département fait partie de la région Languedoc-Roussillon : le guide régional rassemble les infos et les maisons voisines.